紅茶あれこれｂｙ　飲み物あれこれ

紅茶について

紅茶は歴史を紐といてみると、結構な昔から愛用されている飲み物の一つです。
有名な事件といえば、ボストン茶会事件やアヘン戦争などなど、紅茶が関わった事件も調べれば結構あるものです。
それだけ世界を騒がせたという意味でも、紅茶は昔から愛飲されていたことがわかるような気がします。

紅茶の効用

紅茶の主成分は、「タンニン」「カフェイン」「ビタミン類」「アミノ酸」などです。
その中でも「カフェイン」には、大脳の自律神経を興奮させる作用、覚醒作用、利尿作用、疲労回復作用、消化促進作用があり、ダイエット時にも安心して飲める飲み物です。
良く夜寝る前に飲むのはいけないとありますが、成長期のお子さんならまずいでしょうが、成人男性や成人女性なら夜飲んでも問題はないでしょう。寝られなくなるという方もいると思いますが、管理人はかれこれ10年以上夜飲み続けていますが、眠れなくなったことはありません。
それよりも疲労回復などの意味では、もしかすると夜飲む方が良いのでは？という気もします。あまり気にせず、リラックスしたい時に飲む。それで良いと思います。
コーヒーと比べると、カフェインの含有量が多いのは事実ですが、製法などの違いによりそんなにカフェイン量は多くありません。あまりカフェインは気にせずとも良いでしょう。
特記すべきは「タンニン」で、「タンニン」には発ガン抑制作用、抗腫瘍作用、突然変異抑制作用、生活習慣病予防効果などがあり、今問題になっているメタボリックシンドロームの予防にも使える飲み物です。
他にもタンニンには、肥満を防止する効果、風邪のウイルスの働きを抑える効果、虫歯予防効果などもあります。
よって、紅茶はより健康的な嗜好品と言えそうです。

紅茶の種類

一口に紅茶といっても、さまざまな種類があります。
有名な所では、「アッサム」「ダージリン」「アップル」「オレンジペコ」「アフタヌーンティー」「アールグレイ」「レディグレイ」などがあり、紅茶自身の香りを楽しむものと、「アールグレイ」や「レディグレイ」のようにベルガモットというハーブ入りの紅茶もあります。
これらの紅茶に共通しているのは、色がオレンジ色か茶色であるということです。紅茶は一度醗酵させているのでこのような色になっていると考えられます。反してハーブティーなどは、赤色や青色などさまざまな色があります。詳しくは、「ハーブティーあれこれ」の項目を参照して下さい。


アップルのほのかな香りが利いており、おすすめの紅茶	ベルガモットの香り高いちょっと高級な感じのする紅茶	バニラの香りがちょっと強い感じがする、くせのある紅茶	キャラメルの香りが強すぎると感じた、個人的にはおすすめ出来ない紅茶	古くからあるオーソドックスな感じの紅茶

南国のフルーツの香りがする、香りを楽しむ紅茶	定番のレモンティー。自分で入れるレモンティーよりおいしいかも?!

紅茶のおいしい飲み方は？

紅茶はティーサーバーなどで蒸らして飲むのがおいしいですが、ティーサーバーがなくてもおいしい紅茶は飲めます。
一番簡単なのは、ソーサー付きのティーカップを使う方法です。蒸らす蓋の役目をソーサーが果たします。
ちょっと恥ずかしい部分もあるので、外では飲めないかも知れませんが、自宅で飲むときにはこれが結構使えます。
本格的に飲みたい方は、ポットやティーサーバーを使ってみましょう。

紅茶のおいしい淹れ方(ソーサーとカップを使う場合)

1：熱いお湯をカップに注ぎ、カップを温めます。
2：カップのお湯を捨て、ティーバックを入れ、新しくお湯を注ぐ。
3：ソーサーをかぶせて蓋をし、1分半ほど蒸らします。
4：蒸らしたら、ティーバックを外し、いただきます。

紅茶のおいしい淹れ方(ティーサーバーを使う場合：2人分)

1：やかんにお湯を入れて沸騰させる。
2：ティーサーバーをティーカップをお湯で軽く温める。
3：2人分の紅茶の葉(1人分は約3g)をサーバーに入れる。
4：お湯330ccをサーバーに一気に注ぎ、蓋をして3～4分ほど蒸らす。
(紅茶の葉が浮き沈みするくらいの熱湯を使って下さい。浮き沈みが起こらないようならお湯がぬるいです。)
5：紅茶の葉が沈んだら、茶こしを使い、カップに一気に注ぎいれる。
6：熱いうちにいただきます。